Sommaire
Travailler avec un entrepôt à température dirigée permet de stocker les produits périssables de la meilleure manière et de protéger les produits sensibles. Si les produits sont stockés dans de bonnes conditions, la qualité perçue correspondra également aux attentes des clients, évitant ainsi tous commentaires négatifs.
Il existe plusieurs types d'entrepôts à température dirigée. Dans cet article, nous souhaitons vous fournir des informations utiles pour trouver le bon partenaire e-logistique en matière d'entreposage à température dirigée.
Qu'est-ce que l'entreposage à température dirigée ?
Si la définition peut sembler évidente, vous pourriez être surpris de tout ce qu'elle implique. Un entrepôt à température dirigée est une installation dédiée au stockage, à la préparation et à l'expédition de produits qui doivent être maintenus à une température spécifique.
Les niveaux de températures gérés dans les entrepôts sont les suivants :
- Température ambiante : compris entre 15°C et 30°C maximum
- Froid positif : compris entre 10°C et 15°C
- Réfrigéré : compris entre 0°C et 10°C
- Congelé : compris entre -30°C et 0°C
Quels types de produits ont besoin d'un stockage à température dirigée ?
Les principaux types de produits qui doivent se trouver à l'intérieur d'un entrepôt à température dirigée sont les suivants :
Alimentaire et boissons
En l'absence d'un stockage adéquat capable de protéger correctement les aliments et les boissons, les bactéries peuvent, en l'espace de quelques minutes, en altérer la qualité. Selon l'organisme d'État américain chargé de la sécurité alimentaire, les bactéries se développent lors de la présence de trois conditions : la nourriture, l'humidité et la chaleur.
Pharmaceutiques
Une humidité élevée et des changements de température drastiques peuvent altérer la composition de nombreux composants utilisés pour fabriquer des médicaments. Pour cette raison, la Pharmacopée européenne recommande les températures suivantes pour les entrepôts de stockage de produits pharmaceutiques :
- Congelé : sous les -15°C
- Réfrigéré : entre 2°C et 8°C
- Froid ou frais : entre 8°C et 15°C
- Température ambiante : entre 15°C et 25°C
Chimiques
Pour des raisons de sécurité, le stockage des produits chimiques est extrêmement réglementé en ce qui concerne la température.
Cosmétiques
À haute température, les cosmétiques peuvent être endommagés. Le problème de ces produits est que s'ils sont endommagés, vous ne le remarquez pas immédiatement, car ils peuvent toujours avoir la même apparence, la qualité se détériore en revanche. Il en va de même pour les fournitures médicales et les vaccins.
Les matériaux de construction de centres e-logistiques sont essentiels
Que l'entrepôt ait seulement besoin de conteneurs, de réfrigérateurs ou que tout l'entrepôt doive être à la même température, il est important de disposer du matériel adéquat pour atteindre cet objectif. Pour que le produit soit conservé de la bonne manière, les entrepôts doivent être conçus avec des systèmes spéciaux. Par exemple, pour contrôler la différence de température entre l'intérieur et l'extérieur, des équipements de réfrigération sont placés à des endroits stratégiques de l'entrepôt. De nombreux entrepôts ajoutent des éléments isolants aux murs dans le but d'arrêter le transfert de température vers l'extérieur.
Les entrepôts à température dirigée requièrent généralement des processus e-logistiques automatisés, permettant en même temps d'améliorer l'efficacité opérationnelle. La raison en est que le chargement des produits dans des espaces extrêmement froids ou chauds ne peut être effectué manuellement par les opérateurs.
Aspects à prendre en compte lors de la recherche d'un centre e-logistique à température dirigée
Le choix de stocker vos produits dans un entrepôt à température dirigée dépend de nombreux facteurs. À commencer par le type de produits à stocker, la capacité de l'entrepôt et les mouvements de flux des marchandises. Les matériaux de construction et d'autres éléments sont essentiels pour respecter les normes de sécurité et préserver la qualité des produits. Voici les principaux aspects à prendre en compte.
Cartographie de la température
La cartographie des températures est l'une des principales exigences que l'entrepôt doit respecter avant d'installer tous les équipements nécessaires. Afin de réaliser une cartographie parfaite de la température, l'entrepôt a besoin de thermomètres et de capteurs calibrés, également appelés enregistreurs de données (ou dataloggers). Ils permettent d'enregistrer et d'étudier la température et l'humidité dans l'entrepôt. Une fois la cartographie des températures terminée, l'entrepôt peut s'assurer que les installations de stockage fonctionnent à des températures sans danger pour les produits.
Qualité de l'air
La qualité de l'air à l'intérieur de l'entrepôt affecte également la qualité du produit. Si la température à l'intérieur de l'entrepôt est altérée, la poussière, les parasites et les polluants externes peuvent s'y installer. Cela peut entraîner l'endommagement des produits sensibles à ces éléments. De plus, la qualité de l'air protège non seulement les produits, mais aussi vos travailleurs. Continuez à lire pour en savoir plus sur ce dernier aspect.
Enregistreurs de données et processus d'étalonnage
Tous les appareils fonctionnent ensemble pour mesurer les performances. Des "calibrateurs" spécifiques sont utilisés pour mesurer l'efficacité de l'enregistreur de données. Ce processus est nécessaire pour mener à bien le processus de validation. Ce dernier est nécessaire car les entrepôts doivent respecter un plan de validation pour fournir régulièrement des données de haute qualité par les enregistreurs de données.
De plus, les enregistreurs de données mesurent et stockent toutes les informations relatives à la température et à l'humidité dans l'entrepôt. Ainsi, en ayant toutes ces informations stockées dans un appareil, un entrepôt peut avoir toutes les données d'une année en un seul endroit et les analyser. C'est important pour maintenir des normes de qualité élevées et prendre des mesures si nécessaire.
Une équipe dédiée
Tous les thermomètres, enregistreurs de données et autres dispositifs sont en place, mais il arrive qu'ils tombent en panne. Il est essentiel d'avoir des contrôles réguliers ou des experts dans l'entrepôt pour contrôler la qualité du produit.
Entreposage à température dirigée avec byrd
Le vaste réseau européen d'entrepôts de byrd nous permet d'offrir un entreposage à température dirigée à nos clients. Nos experts en logistique s'assurent que les produits stockés conservent la qualité attendue en effectuant des contrôles réguliers. De plus, des spécialistes visitent régulièrement nos installations pour vérifier que les dispositifs nécessaires sont installés au bon endroit. Grâce à des audits internes et externes, nous nous assurons qu'il n'y a pas de déviations dans le processus d'étalonnage.
Si vous êtes intéressé par l'entreposage à température dirigée pour le traitement de vos produits, demandez un devis dès aujourd'hui. Nos experts en logistique se feront un plaisir de vous aider !