Le paysage e-logistique italien dans l'industrie alimentaire et des boissons

Le marché italien du e-commerce alimentaire devrait atteindre 1 319,8 millions de dollars d'ici 2024 et grâce à l'augmentation significative du secteur de l'alimentation et des boissons, l'exploration culinaire des Italiens s'étend au-delà de la nourriture et des boissons traditionnelles. 

Dans cet article, nous vous invitons à explorer la popularité de certains produits alimentaires et boissons, l'évolution des tendances et les préférences des consommateurs. Enfin, vous découvrirez pourquoi une approche personnalisée de la logistique e-commerce peut s'avérer cruciale pour les entreprises en ligne qui cherchent à augmenter leurs ventes.

L'industrie allimentaire et des boissons en Italie est en pleine croissance

En 2023, l'Italie a affiché une préférence notable pour les achats en ligne de produits alimentaires et de boissons, enregistrant une augmentation de 7% par rapport à 2022, ce qui se traduit par une valeur de marché dépassant 1,3 milliard d'euros.

Alors que la tendance des ventes en ligne continue de bondir, le secteur alimentaire émerge comme un segment très dynamique au sein du marché e-commerce en Italie. Déjà en 2019, environ un tiers des acheteurs italiens ont acheté de la nourriture et des boissons en ligne, avec neuf millions de consommateurs optant pour les canaux e-commerce pour acheter des produits d'épicerie. D'ici 2023, cette tendance a continué à augmenter, alimentée par trois facteurs principaux :

• Les consommateurs italiens recherchent la commodité de la livraison à domicile de leurs produits
• Le gain de temps joue un rôle crucial dans les achats en ligne. La possibilité de commander et de payer en quelques clics augmente la commodité de l'expérience d'achat
• Les options de click-and-collect gagnent du terrain, affichant une croissance mensuelle constante depuis avril 2023 par rapport à l'année précédente

Que recherchent les clients italiens lorsqu'ils achètent des produits alimentaires et des boissons en ligne ?

La nouvelle génération de consommateurs italiens est à la recherche d'innovation, de singularité et de récits excitants au-delà de l'alimentation traditionnelle. L'accent est mis de plus en plus sur la durabilité, une supply chain plus courte et la consommation d'aliments naturels et de cuisines biologiques. Cette tendance reflète une évolution des préférences des consommateurs vers des produits qui non seulement sont de qualité supérieure, mais qui témoignent également d'une conscience environnementale et d'une responsabilité sociale.

Pour répondre à cette attente, que les consommateurs achètent des produits alimentaires locaux ou internationaux, l'un des facteurs qui influencent le plus leur décision d'achat est la certification des AOP (appellations d'origine protégées) et des IGP (indications géographiques protégées). 28% des consommateurs déclarent accorder une grande attention aux appellations AOP/IGP lors de leurs achats, un pourcentage qui atteint 32% au moment de la consommation.

Ces certifications, parmi de nombreuses autres, comme celle du commerce équitable ou Rainforest Alliance, assurent la transparence de la supply chain, une préoccupation croissante pour les consommateurs qui souhaitent connaître l'origine et les pratiques de production de leurs achats.

Lorsqu'il s'agit de produits alimentaires, la rapidité de livraison est essentielle, car elle garantit à la fois la satisfaction du client et la qualité du produit. Les acheteurs italiens s'attendent à recevoir leurs achats dans un délai de 3 à 5 jours. 

Les services e-logistiques dont vos produits alimentaires ont besoin

Lorsque vous choisissez des services e-logistiques pour vos produits alimentaires et boissons en Italie, il est essentiel de donner la priorité aux aspects qui préservent la qualité du produit, son authenticité et la satisfaction du client.

Entreposage à température contrôlée : sans un stockage adéquat, les bactéries peuvent proliférer et altérer vos produits. De nombreux produits alimentaires possèdent des saveurs et des textures délicates qui peuvent se dégrader s'ils sont stockés à des températures incorrectes. L'entreposage à température contrôlée (ou dirigée) garantit que ces produits conservent leur fraîcheur et leur goût jusqu'à ce qu'ils parviennent au client.

Emballage spécialisé : les produits alimentaires en Italie et ailleurs ont souvent besoin d'un emballage spécialisé pour préserver leur qualité et leur authenticité pendant le transport. Le transport de produits alimentaires et de boissons comprend de nombreuses manipulations qui peuvent présenter des risques de dommages ou de contamination. L'emballage spécialisé fournit une couche de protection supplémentaire, réduisant ainsi la probabilité de casse, de déversement ou de contamination pendant le transport.

Des techniques telles que la mise sous vide ou l'emballage hermétique sont essentielles pour préserver la fraîcheur de ces produits, car elles minimisent leur exposition aux éléments extérieurs.

Conformité douanière : les réglementations et les normes en matière de sécurité alimentaire, d'étiquetage et d'importation varient d'un pays à l'autre. La conformité douanière garantit que vos produits alimentaires et vos boissons destinés au marché italien répondent à ces exigences ou évitent les retards.

Le respect des réglementations douanières est une obligation légale lors de l'importation de marchandises sur les marchés étrangers. Le non-respect de ces réglementations peut avoir des conséquences juridiques, notamment des amendes, des pénalités, voire la saisie des marchandises.

Expédition dans les délais : l'entreprise de livraison de colis en Italie doit avoir de l'expérience dans le traitement des produits alimentaires délicats, afin de garantir que vos produits arrivent à destination intacts et dans des conditions optimales. Le respect des délais est essentiel, en particulier pour les produits alimentaires frais. En choisissant une société de transport de colis réputée pour sa fiabilité et son efficacité, vous vous assurez que vos produits parviennent rapidement à vos clients italiens, ce qui renforce la satisfaction et la fidélité de ces derniers.

En donnant la priorité à ces aspects, vous pouvez vous assurer que vos produits d'épicerie italiens sont traités et livrés avec le soin et l'attention qu'ils méritent, en conservant leur qualité et leur authenticité tout au long du processus de logistique e-commerce.

Catégories de produits alimentaires et de boissons populaires dans le e-commerce italien

Nous vous présentons ci-dessous une liste des principales catégories du secteur. 

Compléments alimentaires

Ce secteur revêt une importance considérable au sein du marché global du e-commerce nutritionnel en Italie. L'importance accordée à la santé et au bien-être par les consommateurs italiens entraîne une demande croissante de compléments alimentaires. En 2020, l'Italie était en tête des pays européens pour les dépenses en compléments alimentaires par habitant, avec une moyenne de 63,6€ par personne. Environ 80% des Italiens intègrent des compléments alimentaires et nutritionnels dans leur routine quotidienne.

Les Italiens reconnaissent l'importance de maintenir un mode de vie équilibré et utilisent des compléments alimentaires pour améliorer leur apport nutritionnel et leur bien-être général. Les compléments alimentaires en e-commerce sont prêts à connaître une expansion substantielle, et devraient atteindre une valeur de 190,8 millions de dollars d'ici 2024. 

Outre les vitamines, les produits laitiers riches en protéines gagnent en popularité pour des raisons de santé et de forme. Une majorité de 58% des consommateurs de produits laitiers privilégient la teneur en protéines lors de leurs achats. 

Nourriture pour bébé

En Italie, les parents ont tendance à privilégier les ingrédients naturels et à inculquer des habitudes alimentaires saines à leurs enfants dès leur plus jeune âge, ce qui influence la gamme de produits disponibles sur le marché de l'alimentation pour bébés. Par conséquent, les préparations pour nourrissons, les céréales de riz pour nourrissons et les farines alimentaires pour bébés sont parmi les produits les plus populaires du secteur.

Le secteur de l'alimentation pour bébé en Italie était évalué à 636,6 millions d'euros en 2022, avec des projections indiquant une croissance à 1,43 milliard de dollars d'ici 2024. Les parents italiens apprécient la commodité et la fiabilité des magasins d'alimentation pour bébés en ligne. Pourtant, il convient de mentionner que les marketplaces spécialisées dans cette catégorie jouissent également d'une grande popularité, avec des produits provenant de plateformes telles que les pharmacies et les drogueries. La principale raison d'acheter en ligne auprès de pharmacies est attribuée à leur réputation de fiabilité et de crédibilité dans l'offre de produits de qualité.

Céréales, pâtisseries, mueslis

Le petit-déjeuner revêt une grande importance culturelle et culinaire pour les Italiens, souvent appelé "la prima colazione" ou "la colazione". Il est considéré comme le repas le plus important de la journée, donnant le ton à l'énergie de chacun, et se caractérise par des produits spécifiques. Les goûts des consommateurs s'orientent vers des options plus saines, avec un penchant croissant pour les produits nutritifs du petit-déjeuner tels que le muesli, le granola et les cornflakes. 44% des consommateurs de petit-déjeuner préfèrent que leur repas du matin soit entièrement sucré, les biscuits, les croissants/muffins, les biscottes et les céréales étant les produits les plus consommés.

Le marché des céréales pour le petit-déjeuner devrait atteindre une valeur de 1,11 milliard de dollars en 2024. Les Italiens apprécient la variété que ces produits peuvent offrir, comme les céréales ou les barres de céréales fabriquées à partir de grains tels que le blé, le maïs ou l'avoine.

S'il semble que la plupart des gens préfèrent les produits frais, la réalité est que la majorité des produits consommés au petit-déjeuner sont emballés, et que seul un consommateur sur dix opte pour des produits faits maison, que ce soit en grande partie ou en totalité.

Prêt-à-boire

Ce marché tire son nom de la vente de boissons conditionnées prêtes à être consommées. Les clients achètent leurs produits en ligne et les reçoivent directement à leur porte, avec seulement une étape supplémentaire pour les préparer à la consommation. Dans cette section spécifique, notre attention se porte sur le café et le thé, deux boissons importantes pour commencer la journée ou se détendre l'après-midi. De plus, dans une enquête intitulée "Épicerie et boissons achetées en ligne par catégorie", le café et le thé se sont imposés comme les deux premières préférences des consommateurs italiens.

Sur le marché du thé, le nombre de consommateurs devrait atteindre 6,3 millions d'ici 2029. Bien que les infusions chaudes restent une méthode populaire de dégustation du thé, et même si le thé chaud est populaire dans le pays, le thé glacé est la boisson non alcoolisée la plus consommée en Italie, chaque personne en consommant plus de neuf litres par an, ce qui représente l'un des taux les plus élevés d'Europe.

Bien que l'Italie n'ait pas de plantations de café, le café est la deuxième boisson la plus populaire dans le pays. Les projections indiquent que le marché e-commerce italien du café atteindra 68,9 millions de dollars d'ici 2024, représentant 54,9% du marché e-commerce de boissons chaudes en Italie. Les méthodes préférées pour acheter du café sont les grains entiers, le café moulu, les capsules de café et le café instantané.

Solutions e-logistiques pour vos produits en Italie avec byrd

byrd peut être votre solution de logistique e-commerce et 3PL idéale pour le traitement des commandes d'aliments et de boissons. Nos services spécialisés comprennent l'entreposage à température contrôlée, garantissant que vos produits conservent leur fraîcheur et leur qualité tout au long du processus e-logistique. Nos entrepôts étant certifiés pour les produits biologiques, nous garantissons la conformité grâce à des contrôles réguliers et rigoureux. Toutes les précautions nécessaires sont prises pour éviter la contamination ou le mélange avec d'autres produits.

Nous respectons les exigences HACCP à chaque étape de la chaîne d'approvisionnement, garantissant ainsi l'intégrité de vos produits. Notre expertise s'étend à la manipulation des marchandises dangereuses dans l'industrie alimentaire et des boissons, en les identifiant et en les séparant avec précision afin de garantir la conformité et de prévenir les risques pendant l'expédition.

Grâce à nos services e-logistiques, vos produits alimentaires et vos boissons sont entre de bonnes mains. L'importance que nous accordons à l'assurance qualité garantit que vos produits parviennent à vos clients en parfait état, satisfaisant ainsi les consommateurs les plus exigeants qui privilégient l'authenticité et le goût.